Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak Pedas

Posted on

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak – Ada banyak cara yang dapat dilakukan untuk membuat hidangan spesial berbahan ayam seperti dengan cara disayur, digoreng, dibakar dan sebagainya. Tak heran, nama menu masakan ayam saat ini sangatlah bermacam-macam misalnya saja ayam bakar pedas manis, ayam bakar bumbu rujak, ayam kecap cabe ijo, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng serundeng, ayam suwir kering dan sebagainya. Dari sekian banyak resep masakan ayam tersebut, satu yang cukup istimewa adalah ayam bakar bumbu rujak.

Ayam bakar bumbu rujak adalah olahan ayam yang dimasak dengan cara dibakar dengan tambahan bumbu rujak selama proses pembuatannya. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak tersebut:

resep ayam bakar bumbu rujak

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sedap:

  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan untuk menumis
  • timun untuk garnish
  • tomat untuk garnish

Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas:

  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  4. Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih.
  5. Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
  6. Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.
  7. Setelah matang, angkat dan hidangkan.
  8. Tambahkan potongan timun dan tomat sebagai garnish untuk memperindah hidangan.

Artikel Yang Direkomendasikan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *